Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Murzynek

Murzynek

To wspaniałe ciasto, to wspomnienie mojego dzieciństwa, piekła mi go mama, później moja starsza siostra, a dziś ja piekę go moim dzieciom. W smaku jest nie do opisania, delikatne, a w środku wilgotne, z dużą ilością kakao. Mój syn nie powie na nie murzynek tylko ciasto czekoladowe … :))) i jak na razie jest dla niego numer jeden wśród ciast. Polecam ten przepis, bo ciasto jest naprawdę pyszne :). 

 

Składniki: 

  • 1 margaryna (daję palmę)
  • 2 szklanki cukru
  • ¼ szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki kopiaste mąki
  • 4 jajka
  • 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 – 4 łyżki kakao

Ponadto:

  • 1 tabliczka mlecznej czekolady do polania

Wykonanie: 

Do rondelka, dać całą margarynę, wsypać cukier, dodać wodę i kakao, wszystko razem podgrzać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru i połączenia się ładnie składników (nie wolno gotować masy!). 

Kakaową masę całkowicie ostudzić, do zimnego. Oddzielić żółtka od białek. Ja najpierw ubijam białka by już nie brudzić sobie piór robota, a następnie szybko wykonuję pozostałe czynności.

Do ostudzonej masy dodać same żółtka, ucierać mikserem, następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ucierać wszystko dokładnie mikserem do połączenia się składników. Dodać ubite na sztywno białka i delikatnie już wymieszać łyżką (najpierw daję połowę białek, wmieszam w ciasto, a następnie drugą część białek).

I tak przygotowane ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem blaszki i wysypanej bułką tartą, o wymiarach ok. (12x30). Piec w rozgrzanym piekarniku 190 st. C., około 45 – 50 minut, przed wyjęciem sprawdzić delikatnie patyczkiem. Po wyjęciu ciasto na chwilę pozostawić w blaszce do odparowania, 10  - 15 minut i dopiero delikatnie wyjąć z formy. Jak już będzie zimne, można oblać je rozpuszczoną czekoladą (łamię ją na bardzo małe kawałeczki i w rondelku na małym ogniu mieszam, aż do całkowitego rozpuszczenia).

Smacznego :)

Murzynek

Murzynek

środa, 07 kwietnia 2010, anytsujx

Polecane wpisy

Komentarze
2010/04/07 17:59:30
Bardzo fajnie wygląda to ciastko, uwielbiam czekoladę:-)
-
2010/04/07 19:33:39
uwielbiam to ciacho, ale jeszcze nie jadłam bez jabłek;) muszę wypróbować koniecznie Twoją wersję:))
-
2010/04/07 20:06:09
KATARZYNA_SAR: DZIĘKUJĘ, CIASTA CZEKOLADOWE TO JEDENE Z MOICH ULUBIONYCH :), POZDRAWIAM :))

ILKA_86: OJ, A JA NIE JADŁAM Z WERSJĄ GDZIE SĄ JBŁKA, CHĘTNIE UPIEKŁABYM I TAKIE :), POZDRAWIAM :))
-
2010/04/07 23:42:38
OO iDealny murzynek :) Cudnie wygląda
-
2010/04/08 09:35:50
Mniam, uwielbiam Murzynki a twój wygląda niebiańsko.
-
2010/04/08 17:53:13
też lubię murzynka, moja Mama zanim ja zaczęłam piec robiła go przynajmniej co drugi tydzień, zaniedbałyśmy zdecydowanie tą tradycję ;)
-
2010/04/08 20:41:33
GOSIAA99: DZIEKUJĘ GOSIU :), POZDRAWIAM :))

TYSIACZEK81: DZIĘKUJĘ ŚLICZNIE :), POZDRAWIAM :))

VIRIDIANKA: U MNIE W RODZINNYM DOMU, RÓWNIEŻ PIEKŁO SIĘ GO BARDZO CZĘSTO, POZDRAWIAM :))
-
2010/04/09 09:06:08
Finezyjnie prezentuje się Twój kolejny wypiek. Jest bardzo kuszący :)
-
2010/04/09 10:48:40
dawno dawno temu to było ciasto nr 1 w moim domu... i murzynka zawsze piekła Tata :) bardzo lubię!
-
2010/04/09 17:28:56
Też znam taki przepis! Ciasto faktycznie bardzo smaczne, i zawsze wychodzi. Pozdrawiam
-
2010/04/09 21:21:21
DAGMARA_65: DZIĘKI ZA MIŁY KOMENTARZ ;), POZDRAWIAM :))

MYNIOLINKA: CZĘSTO OSTATNIO SŁYSZĘ, ŻE CIASTO TO MIAŁO KIEDYŚ DUŻĄ POPULARNOŚĆ, CO SIE TU DZIWIĆ JEST PRZECIEŻ PYSZNE, POZDRAWIAM :))

MICHELLE_19: MASZ RACJĘ CIASTO TO ŁADNIE WYCHODZI I DO TEGO JEST PROSTE W PRZYGOTOWANIU, MA ZATEM KOLEJNE PLUSY, BY PIEC JE CZĘŚCIEJ ;), POZDRAWIAM :))
-
2010/04/10 04:21:19
Ktoz z Nas murzynka nie pamieta ?!
Za czasow kiedy nie bylo internetu ...blogow...i dostepu do przeroznych przepisow bylo to jedno z niewielu domowych ciast :)
-
2010/04/10 09:59:02
W sumie to o murzynku zapomniałam...a szkoda, bo to proste i pyszne ciasto. Koniecznie musi wrócić do mojego repertuaru ;)
A co do różyczek - u Komarki też były opinie o "rozlewaniu się" ich w piekarniku, ale szczerze mówiąc to nie mam pojęcia dlaczego tak się dzieje...Pozdrawiam ciepło i życzę powodzenia przy drugim podejściu.
-
2010/04/11 13:03:16
MAGOLDI: I TU SIĘ Z TOBĄ ZGADZAM, POZDRAWIAM :)

JUKEJKA: NAMAWIAM CIĘ DO UPIECZNIA TEGO CIASTA..., A CO DO CIASTECZEK Z PEWNOŚCIĄ JE UPIEKĘ JESZCZE RAZ, BO W SMAKU BYŁY PYSZNE I SMAKOWAŁY BARDZO DZIECIOM, POZDRAWIAM :)
-
2010/04/20 07:54:50
ale wspaniały murzynek mój mąz uwielbia może upiekę w sobote :) pozdrawiam
-
2010/04/20 12:39:49
Upiekłam, ale dodałam troszeczkę ajerkoniaku. Faktycznie pyszne ;]
-
2010/04/20 19:15:37
PIEGUSEK1976: CIESZĘ SIĘ, ŻE CI SIĘ SPODOBAŁ, MAM NADZIEJE, ŻE RÓWNIE BĘDZIE WAM SMAKOWAŁ, POZDRAWIAM :))

ZJEDZ_MNIE: Z AJERKONIAKIEM JESZCZE NIE JADŁAM, FAJNY POMYSŁ, Z PEWNOŚCIĄ DODAM BY POZNAĆ NOWY SMAK ... JAK, ŻE MI ZNANNEGO MURZYNKA Z INNEJ STRONY ;), POZDRAWIAM :))
-
2010/07/10 20:05:06
A ja dziś będę piekła, tylko czekam na ostygniecie masy. skorzystam z podpowiedzi Zjedz mnie i dodam trochę likieru kukułkowego (bo taki mam akurat w domu). Murzynek kocham i uwielbiam, a tak dawno go nie piekłam bo zapodział się gdzieś rodzinny przepis:(
-
2013/02/01 23:13:48
Jolantaszyndlarewicz, pozdrawiam :-).