Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Cytrynowiec

Cytrynowiec

"Masa w tym cieście jest grzechu warta ! ;), jest tak smaczna, że mogłabym ją zjeść, bez całej tej oprawy, z jakiej składa się ciasto :). Wypiek sam w sobie jest dość pracochłonny, ale bez pracy niestety nie było by takiego cudnego efektu końcowego :). Prosto z lodówki świetnie ochładza w te upalne dni, na równo z lodami, koniecznie musicie spróbować !:), myślę, że przypadnie Wam to ciasto do gustu :)). Jedyny problem w tym cieście to były herbatniki, ułożone pod polewą. Bardzo długo czeka się, żeby zmiękły, radzę je wcześniej lekko zwilżyć esencją z kawy rozpuszczalnej. Przepis pochodzi od mojej koleżanki, Elu wielkie dzięki :)! .

Składniki na masę cytrynową:

  • sok z 3 cytryn
  • 3 żółtka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 ½ szklanki wody
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 kostka (koniecznie) masła
  • 1 ½ łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy

Wycisnąć sok z trzech cytryn, przelać do garnka, dolać tam 2 szklanki wody i cukier, wszystko razem zagotować.

W  osobnym garnku wymieszać żółtka z ½ szklanką wody, dodać budynie, obie mąki i lekko zmiksować do połączenia się całości. Całość wlać do gotującej się cytryny z cukrem, zagotować ,, tak jak budyń”. Wystudzić do zimnego, następnie utrzeć z masłem, pamiętajmy, że najpierw masło ucieramy na biały puch, a następnie dodajemy po łyżce masy cytrynowej, ucierać na krem.

Składniki na masę białą:

  • 500 ml śmietanki 30 %
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklance wody)

Śmietanę dobrze schłodzić, najlepiej dać na ok. 20 minut do zamrażalnika, lepiej się ubija !:). Do ubitej śmietany dodać cukier puder, a pod koniec ubijania wlać rozpuszczoną i lekko ochłodzoną żelatynę

Ponadto:

  • Upiec biszkopt z 4 lub 5 jajek (ma wyjść dość cienki, ja miałam troszkę za gruby, zrobiłam na 5 jajkach do blaszki o wymiarach ok. 25 x 36 cm)
  • 3 paczki zwykłych herbatników
  • polewa czekoladowa (użyłam gotowej)

Wykonanie całości:

Ananasa z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę.

Na upieczony biszkopt, wykładamy cytrynowy krem, posypujemy ananasem, na to dajemy ubitą śmietanę, następnie układamy herbatniki, (które radzę wcześniej zwilżyć np. esencją z kawy), całość polać polewą czekoladową.

Ciasto najlepiej zrobić dzień wcześniej i włożyć na całą noc do lodówki.

Smacznego :) 

Cytrynowiec

Cytrynowiec

wtorek, 13 lipca 2010, anytsujx

Komentarze
2010/07/13 12:34:35
Ależ smakowicie wygląda! I ta cytrynka pewnie orzeżwia w te upały :)) Rewelka!! Musze kupić cytrynę i do dzieła!! :)
-
2010/07/13 12:52:06
cudnie orzeźwiająca wygląda! idealne na taką pogodę jak dzisiaj :)
-
2010/07/13 13:12:35
Śliczne ciacho! Następne będzie czekać w kolejce :)
-
2010/07/13 13:46:16
Dodatek ananasa jest świtny... I ta cytryna...
-
2010/07/13 14:49:58
Jaki wspaniały przepis!
I zdjęcia cudne, można się ochłodzić samym oglądaniem.
Pozdrowienia - Marzynia
-
2010/07/13 19:52:32
wygląda bajecznie, mam nadzieje że sie kiedys naucze tak piec bo początkuje :) ale przynajmniej mam bardzo ...samczny cel:)
-
2010/07/13 21:40:57
DZIĘKI WSZYSTKIM ZA WSPANIAŁE KOMENTARZE :), POZDRAWIAM :))
-
2010/07/14 00:05:52
Oj jakie pysznosci:) Powiem ci ze narobials mi ochoty na takie ciasto:)) Przepis podkradam ;)
-
2010/07/14 07:17:18
GOSIAA99: PO TO ON TU JEST ;), POZDRAWIAM :))
-
2010/07/14 08:48:01
Ciasto wygląda pysznie. Choc nie jestem pewna, czy to słowo jest w stanie oddać moje odczucie, kiedy patrzę na Twoje foty ;]
-
2010/07/14 09:48:53
Bardzo lubię lekkie biszkoptowe ciasta, myślę że połączenie cytrynowego kremu z ananasem jest świetne, ps. bardzo estetyczny i ciekawie pisany blog, pozdrawiam;)
-
2010/07/14 11:37:51
Pyszności! Uwielbiam ciasta z cytryną:)
-
2010/07/15 07:16:42
ZJEDZ_MNIE: DZIĘKI ;)), POZDRAWIAM :)

URSZULA_D73: DZIĘKI ;), TY RÓWNIEŻ MASZ ŚWIETNY BLOG, ZRESZTĄ JESTEM TAM CZĘSTYM GOŚCIEM :)), POZDRAWIAM :))

NEMISIEK: DZIĘKI W SAM RAZ NA UPAŁY !:), POZDRAWIAM :))
-
2010/07/15 18:08:56
Fanastyczne ciasto. Po prostu rewelacyjne. Przepis zapisałam i napewno wypróbuję:)Pozdrawiam:)
-
2010/07/15 23:14:51
Przez długi czas nie doceniałam cytryny jako dodatku do deserów. Teraz takie słodko-kwaśne połączenie jest jednym z moich ulubionych.
-
2010/07/16 08:36:11
WIOSENKO27 I DIAB79: DZIEKUJĘ WAM ZA MIŁE KOMENTARZE :), POZDRAWIAM :))
-
2010/08/17 20:36:51
Ale tu sie nowości narobiło w miedzyczasie. Przepisów a przepisów. Nie wiem od którego zacząść, wszystkie wyglądają tak super. Ale ty masz talent. Szkoda, że nie jesteśmy sąsiadkami ;)
Cytrynowe ciasta kocham i napewno wypróbuję.
-
2012/02/21 16:27:55
Robiłam kiedyś ciasto cytrynowe i powiem, że było najlepsze jakie jadłam :)
To też na pewno zrobię, bliżej wiosny, bo wtedy takie cytrynowe orzeźwienie jest potrzebne.

Pozdrawiam
Lili
-
2012/02/23 21:32:11
Dziękuję za miłe komentarze :),pozdrawiam :))
-
2012/03/16 21:29:10
Cytrynowiec jest pyszny. Polecam taki oto cytrynowiec bez margaryny (na biszkopcie).
-
Gość: , rev85.extreme-net.one.pl
2013/01/27 14:32:31
przepyszne pieklam na swieta polecam buzki
-
2013/01/27 15:15:40
Gość: , rev85.extreme-net.one.pl :-))), pozdrawiam serdecznie :-)
-
Gość: jajko, 77-254-195-175.adsl.inetia.pl
2013/08/12 10:41:03
pyszne ciasto ;) polecam
-
Gość: , 77-254-195-175.adsl.inetia.pl
2013/08/12 10:42:18
pyszne :)
-
Gość: kardamonka, czech.fsmw.math.uni.wroc.pl
2014/03/07 13:26:07
szkoda, że Twoich przepisów nie da się wydrukować.
-
2014/03/08 14:16:46
Gość: kardamonka, czech.fsmw.math.uni.wroc.pl, witam to ciasto jeszcze nie doczekało się wersji do druku ;), chyba że jest jeszcze inny problem z tym drukowaniem ?, pozdrawiam :).
-
Gość: magda, 77-87-121-22.rev.masterkom.pl
2014/03/30 10:48:20
cudownie smaczne :)