Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Kokosanki, lamingtony ...

Kokosanki

Czas na coś mocno kokosowego, coś co bardzo lubi mój Mąż :). Ja również lubię kokos, ale nie zaliczam się do fanów tak jak On, ale co się nie robi by sprawić przyjemność, osobie którą się kocha :), a więc powinnam piec więcej kokosowych przysmaków ;))). Wracając do ciasteczek, są mięciutkie w środku i mocno czekoladowe w smaku, nad całością oczywiście góruje smak kokosu. Polecam !:)

Składniki:

  • 8 jajek
  • 20 łyżek cukru
  • 16 łyżek mąki
  • 6 łyżek budyniu bez cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie biszkoptu:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i budyniem.

Całe jajka ubić na biały pych, dodając cukier, na koniec wsypywać porcjami suchą mieszankę i już na najniższych obrotach miksera, połączyć wszystkie składniki.

Wyjdzie nam coś w rodzaju biszkoptu, bardziej zbitego, przypominając ciasto czekoladowe.

Blaszkę o wymiarach ok. (24 x 40 cm) posmarować tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia, następnie przelać ciasto. Piec w nagrzanym piekarniki na 190 st. C, ok. 35 minut (najlepiej do tzw. suchego patyczka).

Najlepiej ciasto pozostawić w blaszce do ostygnięcia.

Ponadto:

  • 300 g wiórków kokosowych

Polewa czekoladowa z galaretką:

  • ½ margaryny
  • 3 pełne łyżki kakao
  • 2 łyżki galaretki cytrynowej
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 12%

Wszystkie składniki zagotować, oprócz galaretki, którą należy dodać na sam koniec do gotującej się masy czekoladowej, wyłączyć i całość dobrze wymieszać.

Wykonanie całości:

Zimny biszkopt pokroić na małe prostokąty ok. (4 x 5 cm). Następnie każdy przy pomocy wykałaczki zamaczać w polewie czekoladowej, tak by masa opłynęła cały prostokącik. Na koniec obtoczyć w kokosie i układać osobno jeden koło drugiego, a wcześniej spód talerza należy również lekko obsypać kokosem. Pozostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia polewy ;).

Smacznego :) 

Kokosanki

Kokosanki

poniedziałek, 30 sierpnia 2010, anytsujx

Komentarze
2010/08/30 09:57:55
ja zdecydowanie zaliczam się do fanek kokosa, a co za tym idzie do fanów tego przepisu ;)
-
2010/08/30 10:04:14
smakowite kokosanki:) wygladaja pieknie i pysznie:)
kojarza mi sie z dziecinstwem, bo dosc czesto wtedy mama je robila.
Pozdrawiam:)
-
2010/08/30 13:32:54
Ja uwielbiam kokosa, pod każdą postacią! Piękne kokosanki...
-
2010/08/30 14:18:59
Och to taka odmiana lamingtonow:) Super, ja doslownie przepadam za kokosem :)
Wyobraz sobie, ze potrafilam jesli same wiorki kokosowe z torebki hehe ;))
Narobilas mi ochoty!
dawno nie jadlam nic kokosowego, czas to zmienic;)
-
2010/08/30 14:19:38
Jakie fajne słodkie kostki.
Wyobraź sobie, że mój M. wyjątkowo nie przepada za kokosem. Chyba że jest zmielony jak w ciastkach kokosankach. Ja też nie jestem szczególną fanką, więc u nas rzadko się pojawia... za to moja mama (czyli teściowa M. :) ) uwielbia kokos i wyobraź sobie teraz miny mojego męża jedzącego jej kokosowe wypieki...
-
2010/08/30 14:48:27
K80ZBRO: Dzięki ;), pozdrawiam :))

KULINARNESPOTKANIA: Kokosanki są mi również znane z od bardzo dawna :), pozdrawiam :))

GOSIAA99: Ja nie mogę napisać, że zaliczam się do wyjadania samego kokosu, chodź w cieście mi bardzo smakuje ;), pozdrawiam :))

MIKIMAMA: Widać, że nie chce sprawić przykrości Twojej mamie, mój M. jeśli czegoś nie lubi, od razu to zapowiada i nie sięga po te smaki, które mu nie podchodzą, nawet Ja nie mogę go przekonać np. do czosnku w potrawach ;))),pozdrawiam :))
-
2010/08/30 15:22:06
no tak - mam przepis ale dawno nie robilam:)
-
2010/08/30 16:33:03
Fajne:) Ja znam je jako lamingtony i oczywiście wiele razy juz się do nich przymierzałam tylko nic z tego nie wyszło:)
-
2010/08/30 19:28:24
A u Ciebie jak zwykle wspaniałości, cudowne kokosanki, pozdrawiam ;)
-
2010/08/30 21:34:54
u nas zwą się lamingtonami te małe pyszności :) długo szkukałam na nie przepisu i dopiero niedawno trafiłam na idealny :) mój Mąż uwielbia je :)
-
2010/08/30 22:18:33
Piękne, piekne, piękne! Kokoski wspaniałe!:)
-
2010/08/31 07:13:21
MAŁGORZATA-P17: Warto je zrobić, są naprawdę pyszne do kawki jak znalazł ;), pozdrawiam :))

WIOSENKA27: Nazwę lamingtony słyszę od Was tu pierwszy raz, u nas na nie po prostu mówiło się kokosanki, ale co ,,kraj to obyczaj" ;), zastanawiam się czy do tytułu nie wstawić jeszcze i tej nazwy :), pozdrawiam :))

URSZULA_D73: Dzięki ;), nawet dość dużo mi się opublikowało w trakcie Twojej przerwy ;), zapraszam zatem do kulinarnej lektury :)), pozdrawiam :))

MYNIOLINKA: Co do nazwy lamingtony słyszę ją od Was, tak jak już pisałam u Nas to były po prostu kokosanki, widzę, że Twój Mąż również przepada za kokosem ;), pozdrawiam :))

MAJANABOXING: Dzięki Majanko :), pozdrawiam :))

-
2010/08/31 11:17:06
cudowne, cudowne!
i fotografie piękne. mam ochotę. oj, ogromną mam na nie ochotę ;]
-
2010/08/31 11:19:05
Ciekawe i (za pewnie) smakowite te kokosanki! Pozdrawiam :)
-
2010/08/31 13:33:36
KARMEL-ITKA I CLAUDD: Dziewczyny dziękuję Wam za wspaniałe komentarze :), pozdrawiam :))
-
2010/08/31 19:11:33
mniam, cudowne ! proszę o kawałek :)
-
2010/08/31 20:12:25
Oj! Jak kokosowo tutaj u Ciebie! Kokosowe cudeńka rodem z czekoladowego piekła : ) fajny przepis i piękne zdjęcia ; ) Pozdrawiam bardzo serdecznie : )
-
2010/08/31 20:47:37
DYRDYMALKI: Proszę częstuj się ;))), pozdrawiam :))

PIECZARKA_MYSIA: Dzięki ;)), pozdrawiam :))
-
2010/09/01 21:48:28
Śliczne kokosanki...
-
2010/09/02 17:40:01
MISBASIA: Dzięki ;), pozdrawiam :))
-
2010/09/08 20:13:19
Mama mi je zawsze robila jak bylam mała dziewczynka:)))
-
2010/09/09 15:51:10
SES-AME: Też je znam z dzieciństwa, są pyszne :), pozdrawiam :))
-
2013/09/14 17:18:25
Gość: , 94-40-96-163.tktelekom.pl, dziękuję za zwrócenie uwagi, błąd poprawiony :-). Na początku prowadzenia swojego bloga, wyraz kakao, które jest nieodmienne, ja oczywiście sobie go odmieniałam ;). Może się zdarzyć, że nie wszędzie mam poprawione. Jeszcze raz dzięki i pozdrawiam serdecznie :-).