Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Sernik na zimno z borówkami

Sernik na zimno z borówkami

"Wspaniały serniczek na zimno z przepisu mojej kuzynki Magdy :), lekko przeze mnie zmodyfikowany ;). Przepis okazał się dla mnie bardzo ciekawy, ponieważ ser do ciasta robi się samemu, w dość szybki sposób. Do tego masa wychodzi bardzo kremowa. O całości mogłabym napisać poemat ;), ale oszczędzę sobie i Wam czasu i napiszę krótko, ten sernik jest rewelacyjny :))). Polecam !:)

Składniki na spód:

  • 220 g herbatników maślanych
  • 110 g roztopionego ciepłego masła

Herbatniki maślane rozgnieść blenderem na proszek, wlać roztopione masło i jeszcze raz połączyć całość blenderem.

Blaszkę o średnicy 26 cm, wykładamy spód papierem do pieczenia. Na dno blaszki, przełożyć masę z herbatników, powierzchnię wyrównać i całość włożyć do lodówki na ok. 30 minut.

Składniki na masę serową:

  • 1 litr mleka
  • 1 duża kwaśna śmietana 18 %
  • ½ szklanki cukru pudru (lub więcej wedle uznania)
  • 1 masło lub margaryna
  • 5 jaj
  • sok z jednej cytryny

Ponadto:

  • 2 galaretki truskawkowe (ugotować na 3 szklankach wody)
  • 400 g borówek amerykańskich

Wykonanie:

Całe jajka roztrzepać ze śmietaną, za pomocą np. widelca, całość przelać do gotującego mleka. Podgrzewać na wolnym ogniu, aż do otrzymania sera (mi zajmuje to ok. 25 minut). Przelać na sito i całkowicie ostudzić.

Masło ucierać z cukrem na biały puch, dodawać po łyżce zimnego sera, można dodać sok z całej cytryny, na koniec całość potraktować blenderem, do uzyskania kremowej konsystencji.

Na spód herbatnikowy wyłożyć masę serową, ułożyć owoce, włożyć do lodówki na ok. 15 minut, na koniec wlać na owoce tężejącą galaretkę.

Smacznego :) 

Serniczek na zimno

Sernik na zimno

wtorek, 24 sierpnia 2010, anytsujx

Polecane wpisy

  • Sernik z malinową polewą

    Witajcie moi Drodzy Czytelnicy, cieszę się, że znów mogę posłać do was tego posta :). Ostatnio nie piekłam nic szczególnego, wciąż zbieram się po starcie ukocha

  • Sernik doskonały (dekoracja dowolna)

    Witam Wszystkich serdecznie :). Ostatnio moje wpisy pojawiają się z małym opóźnieniem ;), bycie mamą trójki dzieci bywa bardzo zajmujące, moje sprawy i pasje za

  • Sernik teściowej ;)

    Witajcie i wybaczcie matce trójki małych dzieci ;), że wpisy nie pojawiają się regularnie. Chodź staram się być dobrze zorganizowana, brakuje mi czasu :(. Już n

Komentarze
2010/08/24 21:09:45
A tego sera ile?:) Bo chyba zapomniałas wpisac w produktach?:) Hi hi-domyslam sie ,ze ok 1/2 kg....
-
2010/08/24 21:46:59
jak fajnie wygladaja przekrojone na pol!
-
2010/08/24 21:55:52
muszę Ci, Kochana, powiedzieć, ze na przekroju wygląda nieziemsko interesująco :)
-
2010/08/24 22:40:51
Jak udało Ci się tak ładnie przekroić borówki? Nożem el.?
-
2010/08/24 22:49:37
wow, troszkę mnie nie było i okazuje sie że mam takie zaległości.... tak tu pysznie nie wiem od czego zacząć :) serniczek wspaniały :P
-
2010/08/25 06:48:00
CHRUPKA77: Chrupka, proszę byś jeszcze raz przeczytała uważnie cały przepis ! ;)), ser robimy sami, z litra mleka, 5 jaj i dużego kubka kwaśnej śmietany :))))), nie potrzebowałam ważyć ilość sera ile mi wyszło, tylko to co nam powstanie, dodać do masy :). Następnym razem jak będę robić, to zważę z ciekawości ile tego sera powstaje z litra mleka :), pozdrawiam :))

USMIECHAM- SIĘ: Dzięki ;), pozdrawiam :))

MYOSTHIS: Dzięki ;), pozdrawiam :))

MANIA179: Zaskoczę Cię ;), nie mam noża elektrycznego, przekroiłam zwykłym ostrym nożem, wcześniej przepłukałam go pod ciepłą wodą :), pozdrawiam :))

KASIA662294: Przepisy czekają do wypróbowania ;)), pozdrawiam :))
-
2010/08/25 07:04:51
Borówki są świetne do serników na zimno. A masa musi być pyszna! Pozdrawiam :)
-
2010/08/25 07:11:51
to moje kolejne ulubione owoce:)

-
2010/08/25 07:16:41
O rany ale wspaniałe ciasto. Jak zwykle zresztą u Ciebie:)
-
2010/08/25 07:39:52
wygląda jak biedronka :) lubię serniki na zimno :)
-
efi
2010/08/25 13:56:31
Jakie apetyczne, piękne zdjęcia :) akurat kupiłam borówki amerykańskie ...więc przepis dla mnie jak znalazł. Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
-
2010/08/25 14:35:29
Coraz piekniejsze cuda serwujesz kochana:)
-
2010/08/25 15:34:53
MIKIMAMA: Tu się zgadzam, że borówki i ser to świetne połączenie :), pozdrawiam :))

OLA7: Moje również ;), pozdrawiam :))

WIOSENKA27: Dzięki ;), u Ciebie również pełno smakołyków :), pozdrawiam :))

MYNIOLINKA: Fajne skojarzenie, coś w tym jest ;), pozdrawiam :))

EFI: Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu :), pozdrawiam :))

SES-AME: Dzięki ;))), pozdrawiam :))
-
2010/08/25 16:56:35
Kurcze! Ale zaszalałaś z tym sernikiem! Wygląda nieziemsko i pewnie tez tak smakuje, oj zjadłby się, oj zjadło : )
-
2010/08/25 19:10:39
Faktycznie-gapa ze mnie:) przeczytałam składniki...a tam sera nie było:)Nastepnym razem chyba przeczytam całość -a dopiero potem bede ewentualnie pytac :) Pozdrawiam
-
2010/08/26 09:19:48
Masz obłędne ciacha na swoim blogu! Mimo, iż jestem w pieczeniu ciast beznadziejna, to jednak ostro trenuję i z uporem maniaka postaram się któreś zrobic z Twojej skarbnicy :) Pozdrawiam!
-
2010/08/26 15:17:00
i rewelacyjnie też wygląda. te kuleczki z borówek w przekroju są takie ładne.
-
2010/08/26 16:39:12
Cudowny, szczególnie te borówki.
-
2010/08/26 17:53:12
Uwielbiam połączenie borówek amerykańskich i galaretki - ostatnio miałam cała michę...
-
2010/08/26 20:32:21
Dziękuję Wam za tak wspaniałe komentarze :), pozdrawiam :))
-
2010/08/26 21:07:29
Drukuję przepis! Mam dużo borówek więc trzeba spróbować! wygląda apetycznie:)
pozdrawiam
-
2010/08/26 21:43:46
WYPIEKIBEATY: Myślę, że będziesz zadowolona serniczek jest pyszny :), pozdrawiam :))
-
2010/08/28 22:25:49
Rewelacyjne zestawienie, ładne i apetyczne fotki.
-
2010/08/29 11:22:47
O jej, chyba muszę jutro się wybrac na bazar po borówki, a już mi ślinka cieknie. Ciasto wydaje się niezbyt trudne, a na zdjęciach wygląda tak apetycznie, mniam.
-
2010/08/30 08:47:10
CHANYA13: Dzięki ;), pozdrawiam :))

MAKNETA: To ciasto jest bardzo proste, dość szybko je można zrobić, jeśli wcześniej mamy już ugotowany serek ;), pozdrawiam :))
-
2010/08/30 22:19:23
Jest niesamowity! Pieknie wygląda, a smak musi mieć rewelacyjny!:)
-
2010/08/31 07:14:45
MAJANABOXING: W smaku jest rewelacyjny, bardzo Nam smakuje to ciasto :), pozdrawiam :))
-
2010/08/31 11:25:17
Nieziemski ten serniki i jeszcze te borówki, mniamm...
-
2010/08/31 13:36:02
CLAUDD: Dzięki ;), ten serniczek jest pyszny polecam do wypróbowania :), pozdrawiam :))
-
2010/09/01 21:47:38
Taki robi moja Teścióweczka! Pyszny jest :)
-
2010/09/02 17:43:35
MISBASIA: Masz rację to ciasto jest pyszne, a nawet bym napisała mega pyszne :), pozdrawiam :))