Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Piernik Świąteczny

Piernik Świąteczny

Co za wspaniały piernik !;), piekę go od kilku lat, zawsze się udaje i mojej Rodzinie bardzo smakuje :). Przepis ten pochodzi od mojej kuzynki Magdy, która zawsze zachwyca mnie swoimi wypiekami :)!.

Przepis jest lekko przeze mnie zmodyfikowany. Do powideł, którymi należy przełożyć ciasto dodaję galaretkę wiśniową, całość masy nie wnika w ciasto i ma świetną konsystencję. Galaretka nie psuje smaku śliwkowych powideł, napisałbym, że raczej je wzbogaca … Polecam !:).

 

Składniki:

  • 4 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 2 ½ łyżeczki sody z czubkiem
  • 1 czubata łyżka przyprawy do piernika
  • 1 szklanka cukru
  • 1/3 szklanki mleka (dałam małe ½ )
  • 3/5 kostki margaryny
  • 1 słoiczki powideł śliwkowych
  • 3 jajka
  • bakalie: orzechy, migdały, rodzynki, daktyle …

Masa do przełożenia:

  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 szklanka wrzącej wody

Galaretkę wiśniową rozpuścić w szklance gorącej wody. Jak już zacznie tężeć ok. 80 %, przelać do miseczki z powidłami i lekko zmiksować, do połączenia się całości.

Polewa czekoladowa:

  • 1 gorzka czekolada
  • 3 łyżki margaryny

Wszystko dać do rondelka (czekoladę połamać), cały czas mieszając rozpuścić na małym ogniu.

Wykonanie:

Mąkę, kakao, sodę, przyprawę do piernika wszystko razem wymieszać.

Ocieploną margarynę zmiksować z cukrem, dodawać po jednym jajku, następnie odrobinę mąki, miksować, można już powoli wlewać mleko i dawać po łyżce powideł, na przemian z mąką, aż do wyczerpania się składników i połączenia się w jednolitą masę. Na koniec dodać bakalie i wymieszać (nie dałam).

Blaszkę o wymiarach 23 x 32 wysmarować tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto, które jest dość gęste, wyrównać. Wstawić do zimnego piekarnika ! Następnie nastawić temperaturę na 180 st. C i piec ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po wyjęciu, ostudzić, przeciąć na pół. Posmarować powidłami, przykryć kolejną częścią ciasta i oblać polewą czekoladową. Piernik jest najlepszy na drugi dzień !.

Smacznego :) 

Piernik Świąteczny

niedziela, 05 grudnia 2010, anytsujx

Komentarze
2010/12/05 17:34:15
pierwsza :)
w tym samym czasie wstawiamy swoje pierniki :) wymianka?
-
2010/12/05 19:16:10
Uwielbiam wszystkie bożonarodzeniowe wypieki, serniki...,makowce...i oczywiście pierniki, Justynko Twój piernik zachwyca, pozdrawiam:)
-
2010/12/05 21:10:34
Oj.. Chyba juz wiem jaki w tym roku upieke piernik! Dziekuje za przepis! :)
-
2010/12/05 22:22:40
alez wyglada apetycznie ten pierniczek, pycha:)
-
2010/12/05 22:23:23
Uwielbiam pierniki, zjadam ci go wirtualnie. :)
-
2010/12/05 22:32:10
taki z powidłem to jeden z moich naj!
-
2010/12/06 09:26:58
Przekładany piernik bije wszystkie inne świąteczne ciasta na głowę! Zawsze lubiłam przekładany - do tego stopnia, że wycwaniłam się, że jak nie jest przekładany, to idę po słoiczek do kuchni i muszę sobie kawałek posmarować dżemem albo powidłem ;)
-
2010/12/06 10:29:33
Jak zwykle wspaniałośc wypiekłaś :) Pozdrawiam!
-
2010/12/06 14:31:39
Dziękuję za wspaniałe komentarze :), pozdrawiam :))
-
2010/12/06 19:06:56
A czy moga byc powidla jabłkowe? i jak duzy ma byc ten sloiczek - chodzi mi o ciasto... oh ależ stwarzam problemy.... :-) dzięki za odpowiedź
-
2010/12/06 19:32:40
Za to właśnie kocham ten świąteczny czas... Za ten zapach pomarańczy, goździków i piernika... i robi się magicznie.
-
2010/12/06 19:55:35
COCINERA: Ja daję śliwkowe, bo najbardziej kojarzą mi się z piernikiem, ale jeśli ktoś lubi piernik w połączeniu z powidłami jabłkowymi to czemu nie, wedle własnych smakowych upodobań :) Co do ilości dałam słoiczek ok. 0,5 litra (własnej roboty). Cieszę się, że pytasz, to żaden problem !:), pozdrawiam :))

DIAB79: Ja również kocham ten okres świąteczny, a pomarańcze w tym czasie pachną mi najbardziej ;), pozdrawiam :))
-
2010/12/07 10:37:58
Mmmm!! jakie to cudne!! cala polska pachnie piernikiem . Ten kto w święta idzie na łatwiznę i kupuje gotowce nie wie co traci ....www.ja-w-kuchni.bloog.pl
-
2010/12/07 19:20:19
Będę musiała wypróbować tego połączenia powideł z galaretką- ciekawe:)
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2010/12/07 22:13:42
ależ pysznie wygląda ten piernik aż ślinka leci mniam
-
2010/12/08 09:27:22
Prawdziwie świąteczne ciasto!
-
2010/12/08 09:47:20
Jeszcze raz Wszystkim dziękuję za cudne komentarze !:), pozdrawiam :))
-
2010/12/09 23:21:33
To ciasto wygląda bosko!!! :)
-
2010/12/10 10:50:24
MARYJERZAK: Dziękuję :), pozdrawiam :))
-
2010/12/11 21:55:57
Kocham pierniki, ten zapach, smak...mmmm.. :) Pieknie Twój się prezentuje.
Pozdrowienia:)
-
2010/12/12 09:33:13
MAJANABOXING: Dziękuję :), pozdrawiam :))