Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Napoleonek

Napoleonek

Ciasto z przepisu mojej wspaniałej Mamy, jest przepyszne. Przepis stary jak ,,świat”, wielokrotnie wypróbowany w mojej Rodzinie. Placuszki, które po upieczeniu są twarde, pod wpływem ciepłej masy budyniowej, cudownie miękną. Polecam ten wypiek również na większe imprezy Rodzinne, gdyż bardzo fajnie wygląda na paterze i oczywiście smakuje nieziemsko :))). Gorąco polecam !   

 

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki (plus do podsypywania)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • szczypta soli
  • ½ margaryny
  • 4 – 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • parę kropli zapachu rumowego

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 równe części, rozwałkować każdy z osobna tak jak na grubszy makaron. Blaszkę o wymiarach 24 x 40 cm, wyłożyć papierem do pieczenia.

Upiec trzy placki na lekko złoty kolor, po ok. 20 minut w 190 st. C.

Ponadto:

  • 100 g dobrych herbatników maślanych

Herbatniki rozdrobić blenderem na drobny proszek.

Składniki na masę:

  • 2 litry mleka
  • ½ kostki masła
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 cukry waniliowe po 16 g
  • 2 budynie śmietankowe (po ok. 65 g każdy)
  • 2 ½ łyżki mąki pszennej

Odlać jedną szklankę mleka, resztę postawić do zagotowania. Do mleka, które gotujemy dodać, masło i cukier.

Do odlanego mleka dodać żółtka i dwa budynie śmietankowe, mąkę, całość dobrze rozmieszać lekko mikserem. Tak przygotowaną mieszankę, wlać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aż do połączenia się składników i uzyskania dość gęstej masy budyniowej.

Wykonanie całości:

Na dno blaszki stawiamy jeden placek, zalewamy go dość grubo budyniem, następnie kolejny placek i powtarzamy czynność, kończymy masą budyniową, wierzch szybko posypujemy pokruszonymi herbatnikami.

Ciasto odstawiamy na całą noc, by placki zmiękły od masy, a masa dobrze ostygła.

Smacznego :) 

Napoleonek

wydrukuj przepis

sobota, 07 maja 2011, anytsujx

Komentarze
2011/05/07 17:40:44
wydaje się być pyszne, zdjęć wręcz nie mogę się doczekać :)
-
2011/05/07 19:16:00
co ja bym oddała za kawałek napoleonka!!!wieki go nie jadłam a tak bardzo go uwielbiam!!!!czekam na zdjecia zeby sie chociaz do niego poślinić;)
-
2011/05/07 19:32:36
Próbuje sobie je wyobrazić, ale poczekam na foto, by wzmocnić ślinotok :)
-
2011/05/07 20:06:49
Czekam z niecierpliwieniem na Twoje zdjecia Kochana!
Buziaki ; ***
-
2011/05/07 20:43:07
Justynko, smak mogę sobie wyobrazić, uwielbiam ciasta na które trzeba troszkę poczekać, ale Twoich zdjęć nie mogę się doczekać, pozdrawiam;)
-
2011/05/07 21:20:05
Już czuję ten delikatny smak...mmm...kusisz tak niemiłosiernie tymi wspaniałościami :) Jak ja teraz zasnę :)))
-
2011/05/07 22:43:48
o matko!jakie piekne i pyszne!!!
-
2011/05/07 23:36:25
Mam nieco inny przepis na napoleonka, ale Twój też z chęcią wypróbuję :) Pozdrawiam!
-
2011/05/08 00:15:49
Wspaniale, przecudnie wyglada! Mniam. Jakiż on musi być pyszny i się ładnie nazywa :)
Pozdrawiam.
-
2011/05/08 06:13:06
ale cudeńko takie to by się zjadło
-
2011/05/08 17:03:26
Ale pycha ciasto, wygląda poprostu przecudownie. Super !!!!
-
2011/05/08 19:18:47
I wygląda też wspaniale:)
-
2011/05/08 20:43:07
Pierwszy raz słyszę o takim cieście, ale zapowiada się pysznie :)
-
2011/05/08 21:52:55
Moja Mama też piekła takie ciasto, ale nie wyglądało chyba tak przepysznie, jak twoje :-)
-
2011/05/09 09:47:55
Aż czuje ten smak!
-
2011/05/09 11:11:17
zapisuje przepis, bo mnie skusił (:
-
2011/05/09 14:58:26
ale tu u Ciebie pyszności... od dawna chodzi za mną takie ciacho..
-
2011/05/09 16:26:27
po prostu pyyycha!:)
-
2011/05/09 18:23:28
o matko jakie cudne!!!! lubie bardzoooo tego typu ciasta;)
-
2011/05/09 22:48:05
Cudowne ciacho, bardzo bym chciała skosztować!!:)
-
2011/05/10 03:46:08
Piękne ciacho...chętnie zjadłabym kawałki:)
-
2011/05/10 10:38:16
Witaj :)
Zdjecia jak zwykle przepiekne i apetyczne tak bardzo, ze zjadlabym chetnie moj wlasny monitor!
Buziaki ;***
-
2011/05/11 20:10:30
Antysujx :) to ja czekam razem z rabarbarem na Twoje rabarberowe szalenstwa ;) buzka :*
-
2011/05/11 23:55:19
Mmmm... rozmarzyłam się patrząc na te apetyczne fotografie!
-
2011/05/12 06:28:49
Bardzo Wam dziękuję za wspaniałe komentarze i za odwiedziny na moim blogu :), pozdrawiam serdecznie :))

Ps. Saro, postaram się upiec coś rabarbarowego, buziaki :)
-
2011/05/18 11:24:06
o tym że pięknie wygląda to widzę po na twoich zdjęciach, ale ciasto na pewno jet pyszne i w sam raz dla mojej Julci ona takie uwielbia
-
2011/06/03 22:37:48
Pycha!
-
2011/07/30 17:57:58
Takiej wersji tego ciasta jeszcze nie widziałam.
Wygląda pysznie
www.searchingforanamaranth.blox.pl
-
2011/07/31 11:55:36
Dziekuję za miłe komentarze :), pozdrawiam :))
-
Gość: iwona, 94.154.58.*
2013/04/20 10:13:05
placek może być z tym, ze niestety proporcje podane w przepisie nie są realne co wykonania jakie widzimy na zdjęciu owszem wyszedł mi ale zmodyfikowałam ilości proporcji co do masy ponieważ 2 litry mleka i tylko 2 budynie i co tam jest podane na pewno jest za mało. Placek tak, ale sposób wykonania NIE NIE!!!!!
-
2013/04/28 06:41:54
Gość: iwona, 94.154.58.* Witam, od trzech tygodni szukam kartki z tym przepisem, a miałam oryginalną z zeszytu mojej mamy, by sprawdzić czy coś nie przekręciłam, wpisując ten przepis. Doszłam do wniosku :-), że muszę go upiec jeszcze raz z podanych w przepisie składników. Co do ciasta chyba jest wszystko dobrze, czy była tam soda już nie pamiętam, pewnie dodanie 1/2 łyżeczki nie zaszkodzi. Co do masy, jest tam faktycznie 2 litry mleka, ale gotuje się go z cukrem, z masłem, i miesza się z odlanym mlekiem, które ma w sobie dwa duże budynie po 65 g, oprócz tego dodatkowo mąkę pszenną i żółtka, więc ma szansę ;), że masa uzyska gęstość kremu. W najbliższym czasie postaram się go jeszcze raz upiec i napiszę o tym na blogu, co wyszło. Bardzo dziękuję za ten komentarz, pozdrawiam serdecznie.
-
Gość: Kasia, 195.116.84.23*
2013/12/24 14:35:34
Fajne, tylko że to nie jest Napoleonek. Napoleonek jest na cieście francuskim! Z masą budyniową.
-
2013/12/27 14:03:45
Gość: Kasia, 195.116.84.23* :), pozdrawiam :).
-
Gość: justka, public-gprs516834.centertel.pl
2014/07/24 09:57:19
Ja wczoraj zrobilam wedlug przepisu i wszstko pyszne ,tylko ja bym dodala do budyniow dodatkowo jeszcze poltora lyzki maki ziemniaczanej bo budyn z twojego przepisu byl za luzny. A ogolnie pyszne moj maz dal 6
-
2014/07/24 19:17:07
Gość: justka, public-gprs516834.centertel.pl, witaj, cieszę się, że ciacho smakowało. Co do masy może faktycznie, łyżka łyżce nie równa, czy budyń Twój miał, każdy po 65 g ?. U mnie masa była okej, pozdrawiam serdecznie :-).