Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z sosem malinowo czekoladowym

Sernik z sosem malinowo czekoladowym

Przepyszny serniczek, który upiekłam z przepisu Soul_kitchen, z mojej strony dodałam tylko sos malinowo – czekoladowy. Miałam ochotę na taki właśnie akcent, by poczuć w ustach smak lata ;). Myślę, że całość świetnie ze sobą współgrała, bo sernik jest bardzo słodki, a sos ma posmak lekko kwaśny co z całością łączy się fenomenalnie !:). Gorąco polecam ten sos również do innych deserów np. naleśników !:).

Ps. Życzę Wszystkim udanego weekendu, pozdrawiam :))).    

 

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru
  • ½ kostki masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mleka

Masa serowa:

  • 1 kg sera
  • ½ kostki masła
  • 6-10 jaj (dałam 6 jaj)
  • budyń waniliowy (dałam 64 g)
  • 1,5 szklanki cukru (dałam 1 szklankę cukru pudru)
  • cukier waniliowy

Sos malinowo – czekoladowy:

  • 400 g malin
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 100 g mlecznej czekolady

Maliny przełożyć do rondelka, dodać cukier i lekko zgotować. Do gorącej masy dodać połamaną czekoladę i mieszać do momentu jej rozpuszczenia i połączenia się z malinami. Odczekać aż masa lekko ostygnie i zmiksować w blenderze na gładką masę (można zawsze dosłodzić, wedle uznania). Wstawić do lodówki na minimum jedną godzinę, by całość zgęstniała do konsystencji sosu.

Sos przechowujemy w lodówce !

Wykonanie całości:

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i wstawić na kilka godzin do zamrażarki. Ja dałam tylko na nie cała godzinę i tez było dobrze.

Ser zemleć. Masło dokładnie zmiksować i dodawać stopniowo ser. Dodać do ciasta żółtka, dokładnie wymieszać a następnie pozostałe składniki. Osobno ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową.

Do przygotowanej formy (użyłam tortownicę o wymiarze ok. 26 cm, na spód dałam papier do pieczenia, boki osmarowałam tłuszczem i wysypałam lekko mąką), zetrzeć połowę kakaowego ciasta. Wylać masę serową i zetrzeć pozostałą część ciasta. Wstawić do piekarnika na około godzinę. Ja nagrzałam piekarnik do 200 st. C. i po dziesięciu minutach zmniejszyłam do 180 st. C.

Sernik po wystudzeniu wstawiłam do lodówki na całą noc.

Smacznego :) 

Sernk

Sernik

wydrukuj przepis

sobota, 09 lipca 2011, anytsujx

Polecane wpisy

Komentarze
2011/07/09 08:03:07
Ten sos wygląda obłędnie...!
-
2011/07/09 08:15:21
Wygląda jak istne niebo!!!
Jak ja kocham serniki:)
-
2011/07/09 08:23:31
Sernik wspaniały a zdjęcie fenomenalne. Chętnie wypróbuję przepis na ten sosik, pewnie do jakiegoś deseru:)
-
2011/07/09 08:58:14
Niesamowity i niesamowite! Bo zgralysmy sie razem z tym dodatkiem malinowym - u mnie mus na wierchu sernika :-) widac ze zdjec, ze jest przepyszny, uwielbiam te serniki na czekoladowym ciescie! Chyba zaraz wsiade na rower i przyjade na kawe, bo ja kocham sie w Twoich wypiekach! Zawsze pieknie wypieczone, dopracowane i sliczne zdjecia, niczego nie mozna sie doczepic moja perfekcjonistko! ;-)

Pozdrawiam serdecznie i zycze milego weekendu Kochana :*
Buziaki :*
-
2011/07/09 10:09:28
Wygląda obłędnie! Cóż za sos! Pychota po prostu :))
-
2011/07/09 14:53:03
co ja mogę powiedzieć o sernikach, uwielbiam wszystkie (:
-
2011/07/09 15:07:07
Pyszne polaczenie sera i owocowego sosu:-)
-
2011/07/09 16:15:24
Ach Ty znowu wymyśliłaś jakiś zacny sosik;))))
Mogę sobie ten smak tylko wyobrazić:)))
-
2011/07/09 18:45:33
Bajeczny sernik!
-
2011/07/09 20:14:45
Wow!!! Ale kusisz !!!
-
2011/07/09 20:43:52
Rewelacyjny deser! Połączenie idealne:) Życzę również miłego weekendu:)
-
2011/07/10 00:04:14
Justynko sernik wygląda obłędnie!!!!
-
2011/07/10 01:19:12
Kochana Twój sernik wygląda wyśmienicie! Miło mi bardzo że wykorzystałaś mój przepis:* A w połączeniu z tym sosem musiał cudownie smakować.
Ja jakis tydzien temu robiłam ciasto z Twojego przepisu i muszę je wreszcie dodac na bloga bo było przepyszne:)
-
2011/07/10 09:56:19
Za porcje takich delicji dałabym się pokroić:)
Pozdrawiam:)
-
2011/07/10 19:54:30
Piękności, pyszności :)
-
2011/07/11 09:00:59
Niebo w ustach!
-
2011/07/11 12:43:53
cos wspaniałego! a ten sosik! mniam
-
2011/07/11 16:34:55
sernik rewelacja, a do tego ten cudowny sos :)
-
2011/07/11 21:21:44
Moje ukochane maliny - zabieram cały. :)
-
2011/07/12 07:06:47
Już je zajadam! Takie widoki to poproszę każdego dnia ;-)) we dnie i w nocy ;-D
-
2011/07/15 08:11:52
Bardzo dziękuję Wszystkim za wspaniałe komentarze, pozdrawiam :))
-
2011/07/15 15:17:44
Prawie zjadłam ekran komputera..Co za piękności...mniam..:)
-
2011/07/22 06:14:28
Dziękuję :), pozdrawiam :))