Szukaj

Blog > Komentarze do wpisu

Bitki z makiem (Baletki)

Bitki z makiem (Baletki)

Pierwszy raz ten przepis zobaczyłam na blogu Dorotus, piekła je również ostatnio Iza. Ciasteczka te przypominają mi czasy z liceum, gdzie przez cztery lata mojej edukacji, zawsze po lekcjach kierowałam się do swojej ulubionej cukierni :). Kupowałam właśnie takie ciasteczka i jeszcze dwa różne rodzaje, które zresztą, też muszę upiec. Smak tych ciastek jest bardzo podobny, ale chyba nie pobił moich słodkich wspomnień :). Z takimi ciasteczkami (z tego co pamiętam) nawet godzinne czekanie w zimę, na autobus do domu po szkole, było wielką frajdą ;))). Gorąco Wszystkim polecam, chociaż nie jest to łatwy przepis, ponieważ wymaga dość dużej precyzji, by ciasteczka się nie rozlewały na blasze. Cytuję za autorką. Wszystkim życzę udanego weekendu, Justyna !:)

 

Składniki:

  • 3 jajka (białka i żółtka osobno)
  • 80 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 75 g mąki pszennej, przesianej (koniecznie!)
  • mak, do posypania
  • dżem do przełożenia

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek; białka ubić na sztywną pianę. Powoli i stopniowo dodawać cukier (jak przy bezach - nie można wsypać cukru na jeden raz) i miksować. Dodać żółtka i zmiksować. Wsypywać powoli mąkę i delikatnie(!) wymieszać.

Ciasto nałożyć do rękawa cukierniczego z grubą okrągłą nasadką i wykładać na blachę nieduże krążki, pozostawiając odstępy między ciastkami. Posypać makiem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut, aż będą lekko złote.

Wystudzić, przełożyć dżemem.

Ważne !!!: białka niedokładnie ubite lub zbyt mocno wymieszana masa jajeczna z mąką zaowocuje płaskimi i rozlewającymi się na blaszce ciasteczkami (zniszczą się pęcherzyki powietrza); płaskie będą również, jeśli blacha z ciastkami będzie czekać na upieczenie pierwszej, należy piec obie na jeden raz.

Smacznego :) 

Bitki z makiem

Bitki z makiem

wydrukuj przepis

piątek, 02 marca 2012, anytsujx

Polecane wpisy

Komentarze
2012/03/02 11:52:58
Jakie ładne! Uwielbiam te ciasteczka, ale jeszcze ich nie piekłam, może się skuszę....
-
2012/03/02 12:14:06
Justynko, pięknie Ci wyszły! Pozdrawiam
-
2012/03/02 12:32:03
Pięknie Tobie wyszły :)
Też już mam je już na blogu i bardzo często do nich wracam bo to ulubione ciasteczka u mnie w domu :) I robi się je na tyle szybko że zawsze można zdążyć gdy goście zapowiedzą się w ostatniej chwili.
-
2012/03/02 12:40:27
Justynko....piekne sa ;) i znów mi sie ich zachciało zjeść...pozdrawiam
-
2012/03/02 18:25:39
Nigdy nie piekłam i nie pamiętam, bym jadła kiedykolwiek, ale pomysł mi się podoba...
-
2012/03/02 19:22:30
wyglądają bardzo kusząco:)
-
2012/03/02 19:22:34
śliczne!!! pamiętam je z dzieciństwa, moja koleżanka zawsze je uwielbiała i przy niej i ja się w nich rozsmakowałam:)
-
2012/03/02 21:02:29
No z takimi baletkami to ja chętnie potańcuję ;]
-
2012/03/02 21:07:10
Rewelacja Justynko! Wyglądają super. Moj synek je lubi, a ja jeszcze ich nigdy nie robiłam. Musze kiedyś sie zdecydować:)
-
2012/03/02 22:34:14
Też je pamiętam:) Ciężko przebić smaki z dzieciństwa:)
-
2012/03/02 23:45:20
Oj pamiętam je z dzieciństwa:) Wspaniałe Ci wyszły:)
-
2012/03/03 14:31:06
Cudownie wyglądają .Poczęstuję się chociaż jednym
-
2012/03/03 17:41:46
moje wspomnienie z przedszkola! :) uwielbiam je!
-
2012/03/03 20:00:51
Dziękuję Wszystkim za cudowne komentarze :), pozdrawiam :))
-
2012/03/04 07:12:48
Jeżeli tak smakuje jak wygląda...mniam mniam :)
-
2012/03/04 12:04:56
OJ pamiętam jako dziecko często jadłam takie ciasteczka ;-)


www.przysmakiewy.pl
-
2012/03/04 13:01:18
Bardzo apetyczne :)
-
2012/03/05 09:50:55
Babcia zawsze kupowala te wlasnie ciasteczka jak bylam mala dziewczynka! Doskonale pamietam ich smak:)
Pieknie Ci wyszly!:D

Pozdrawiam serdecznie^^
-
2012/03/05 17:16:50
Ale super Ci wyszły, pamiętam takie ciasteczka z dzieciństwa kupowało się je na wagę :-)
-
2012/03/05 18:04:57
ale super wyglądają!
-
2012/03/05 20:55:50
ale sa fajne :)
-
2012/03/06 09:44:12
Świetneeee :D To musi być dobre :)
-
2012/03/22 20:26:29
fajnie zrobione, w sklepie bym lepszych nie dostał ;)
-
2012/03/22 21:43:51
Dziękuję Wszystkim za cudowne komentarze :), pozdrawiam :))