Szukaj

niedziela, 07 kwietnia 2013

Błyskawiczny sernik na herbatnikach

Sernik jest wyśmienity w swoim smaku i konsystencji, a jego główną zaletą jest to, że robi się go naprawdę błyskawicznie mi zajęło 30 minut. Herbatniki fajnie stapiają się z masą serową, co bardzo mi się spodobało. W trakcie degustacji ciasta moje serce podbiło właśnie ta lekkość i delikatność. Przepis znalazłam na tej stronie klik klik z moimi małymi zmianami. Gorąco Wszystkim polecam i życzę więcej słońca sobie i Wam !:-).

 

Składniki:

  • 1 kg białego sera, zmielonego
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła
  • 1 budyń śmietankowy (dałam dwa po 40 g)
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 paczki herbatników (po 250g każda)
  • ew. bakalie

Ponadto:

  • 2 czekolady (jedna mleczna, jedna gorzka)
  • 100 ml mleka

Do rondelka nad parą wlałam mleko, pokruszyłam czekoladę i na małym ogniu mieszałam do połączenia się obu składników, w razie dość gęstej masy dolewałam mleka.

 

Wykonanie:

Blaszkę o wymiarach 25 x 36 wyłożyć papierem do pieczenia, na dno rozłożyć pierwszą warstwę herbatników, tak by ładnie pokryły dno blaszki.

Do rondelka włożyć masło, wsypać cukier i ładnie oba składniki rozpuścić, następnie wyłączyć palnik.

Ser zmieszać z jajkami za pomocą miksera.

Mleko wymieszać z budyniami.

Do rondelka z masłem i cukrami wlać mleko i dodać ser wszystko razem dobrze zamieszać. Ponownie załączyć palnik i zagotować na małym ogniu ok. 15 minut. Pamiętajmy by cały czas mieszać !:-).

Gorącą serową masę dzielimy sobie na pół w "naszej wyobraźni" ;), wlewamy na herbatniki jedną część masy. Układamy kolejną warstwę herbatników, następnie wlewamy drugą część masy, układamy trzecią warstwę herbatników. Jak ciasto ostygnie polewamy polewą czekoladową (użyłam roztopionej czekolady z mlekiem).

Ciasto trzymamy w lodówce najlepiej całą noc, zanim zaczniemy kroić, później również przechowujemy  chłodnym miejscu.

Smacznego :-)

Błyskawiczny sernik na herbatnikach

Błyskawiczny sernik na herbatnikach

Błyskawiczny sernik na herbatnikach

wydrukuj przepis