Ciasto Shrek

anytsujx@NOSPAM.gazeta.pl — Sun, 13 May 2012 19:16:37 +0200

" T o klasyk w moim menu, piek� to ciasto od kilku dobrych lat, na wi�ksze imprezy rodzinne. Jest te� faworytem, w �r�d ciast, kt�re uwielbia m�j M�� :). Wi�c kiedy pojawia si� na Naszym stole, bez wi�kszej okazji, m�j ukochany zadaje mi pytanie, ,,co oczekujesz w zamian (…) ?”oczywi�cie �artem, zawsze dzia�a ;))).��

Wracaj�c do ciasta, jest przepyszne. Ma w sobie delikatny biszkopt, budy� robiony na zielonym owocowym soku, co daje mu subtelny smak. Wn�trze jest ,,przyprawione” delicjami wi�niowymi, zwie�czony mas� �mietanow� z galaretk�. Cudo i rozkosz dla podniebienia. Gwarantuj� tym kt�rzy go jeszcze nie piekli, �e na jednym kawa�ku si� nie ko�czy ;). Gor�co polecam !:).

Ps. Przepis znalaz�am lata temu w Internecie, lekko go zmodyfikowa�am. Strony niestety nie pami�tam, sk�d dok�adnie go wzi�am, wtedy nie prowadzi�am jeszcze bloga.

Sk�adniki na biszkopt:

5 jaj
1 cukier waniliowy 16 g
4 �y�ki cukru
5 �y�ek m�ki
2 �y�ki m�ki ziemniaczanej
2 �y�ki oleju
1 �y�eczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Obie m�ki z proszkiem do pieczenia, przesia� na situ do miseczki.

Bia�ka ze szczypt� soli dobrze ubi� mikserem. Doda� oba cukry, ubija�, doda� ��tka, ubija� a� wszystko �adnie si� ze sob� po��czy (czas ucierania mikserem ok. 10 minut). Na koniec doda� olej, chwil� uciera� i ma�ymi porcjami dodawa� obie m�ki z proszkiem, mo�na wymiesza� �y�k� lub na najmniejszych obrotach mikserem.

Blaszk� o wymiarach 36 x 25 cm, wysmarowa� lekko margaryn�, roz�o�y� papier do pieczenia. Wy�o�y� na ni� biszkopt i piec ok. 35 minut w 180 st. C.

Zielony budy�:

1 du�y sok zielony ,,PYSIO”� lub inny ;)
3 budynie �mietankowe bez cukru po 40 g (ka�dy)
2 galaretki agrestowe

Sok wyla� do garnka, zostawiaj�c jeden kubek soku, do rozmieszania w nim trzech budyni�w.

Sok z garnka zagotowa�, do wrz�cego wla� nasz� mieszank�, ca�y czas mieszaj�c, zagotowa� (tak jak budy� ;)).

Nasz zielony gor�cy budy� wylewamy na ostygni�to biszkopt.

Masa �mietanowa:

½ l �mietany krem�wki 30 %
1 p�aska �y�ka cukru pudru
2 galaretki agrestowe
1 szklanka wody

Na pocz�tku rozpu�ci� dwie galaretki w jednej szklance wrz�cej wody. Poczeka�, a� galaretka ostygnie i zacznie si� ,,delikatnie” �cina�.

Nast�pnie ubijamy sch�odzon� �mietan� z cukrem pudrem na sztywno, poczym delikatnym strumieniem wlewamy nasz� przygotowan�, zimn� galaretk�, pami�taj�c, by ca�y czas miksowa�.

Ponadto:

2 opakowania ,,Delicji Wi�niowych”
2 galaretki agrestowe

Wykonanie ca�o�ci:

Ciasto sk�ada si� z kilku warstw. Biszkopt, zielony budy�, jak ju� lekko och�odzi si�, ale nie jest ca�kiem zimny uk�adamy w rz�dach jeden obok drugiego delicje czekolad� do g�ry !!!.

Jak ca�o�� naszego ciasta na tym etapie ostygnie ca�kowicie, wyk�adamy mas� �mietanow�. Pami�tajmy, by ciasto by�o ju� ca�kiem ostygni�te, poniewa� jak ubijemy �mietan� z galaretk�, nale�y j� niezw�ocznie wy�o�y� na ciasto, bo szybko sztywnieje !!!.

Nast�pnie ca�o�� polewamy dwoma galaretkami agrestowymi, rozpuszczonymi w ½ l wrz�cej wody. Oczywi�cie, galaretka ta, ma by� zimna i ju� dobrze �cinaj�ca si�, by nie sp�yn�a z ciasta.

Ca�o�� odstawi� w zimne miejsce lub do lod�wki. Po kilku godzinach, jest gotowe do jedzenia.

Smacznego :)�

wydrukuj przepis

Ciasto ucierane z makiem

anytsujx@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 23 Apr 2012 14:32:59 +0200

" J u� od dawna szuka�am przepisu na ,,uniwersalne” ciasto, o tak doskona�ym smaku i konsystencji. Dzi� prezentuj� z mas� makow�, ale mo�na wykona� go z mas� serow�, jak na sernik lub doda� sezonowe owoce !:). Przepis dosta�am od kole�anki Ani z pracy, za kt�ry bardzo dzi�kuj�. Troch� go zmodyfikowa�am, ale to ca�a Ja ;))). Gor�co polecam i �ycz� udanego tygodnia !:)

Ps. Przepis na mas� makow�, skomponowa�am sama :).

Sk�adniki:

2 szklanki m�ki
5 jaj
1 szklanka cukru
1 margaryna lub mas�o (da�am 220 g mas�a)
1 cukier waniliowy
2 �y�eczki proszku do pieczenia
½ �y�eczki sody

Mas�o rozpu�ci�.

M�k� przesia� z proszkiem do pieczenia i sod�.

Jajka ubi� z cukrem na puch, wla� delikatnym strumieniem ciep�e mas�o, ca�y czas ucieraj�c. Na koniec dodawa� m�k� ma�ymi porcjami i miksowa� na ma�ych obrotach.

Masa makowa:

300 g maku
2 jajka
2 -3 �y�ki roztopionego mas�a
½ szklanki cukru pudru
½ szklanki rodzynek
3 garstki zmielonych migda��w
par� kropli aromatu rumowego i waniliowego
1 starte jab�ko

Mak zala� wod�, wypuka�. Nast�pnie zalewam mak wod� z dodatkiem mleka (p�l na p�), zagotowa� i wy��czy�, zostawi� do ostygni�cia. Przecedzi� i zmieli�.

Do masy makowej dodaj� cukier, mas�o,aromaty, ��tka, zmielone migda�y na tzw. m�czk� w blenderze. Na koniec dodaj� bia�ka i jab�ko starte na bardzo drobnych oczkach. Dok�adnie wymiesza, by sk�adniki �adnie si� ze sob� po��czy�y.

Plewa czekoladowa:

100 g czekolady mlecznej
4 kostki czekolady gorzkiej
3 – 4 �y�ek mleka 3,2� %

W rondelku do zimnego mleka, krusz� czekolad� i na ma�ym ogniu ca�y czas mieszaj�c, czekam a� mi si� fajnie rozpu�ci.�

Wykonanie ca�o�ci:

Blaszk� o wymiarach 25 x� 36 cm, wysmarowa� delikatnie t�uszczem, wy�o�y� papierem do pieczenia.

Na sp�d blaszki wy�o�y� wi�ksz� cz�� ciasta. Nast�pnie po ca�o�ci roz�o�y� mas� makow� (robi� to za pomoc� �y�ki, rozk�adam ma�ymi ,,k�pkami”).

Pozosta�� cz�� ciasta w metalowej misce, podgrzewam oko�o 0,5 minuty na palniku by si� bardziej rozlu�ni�a. I polewam wierzch ciasta ,,zygzakami”, poniewa� nie starczy by przykry�o ca�e ciasto.

Piek� w rozgrzanym piekarniku, na 180 st. ok. 45 minut.

Po wystygni�ciu, polewam polew� czekoladow� ,,zygzakiem”� ;))).

Smacznego :)��

wydrukuj przepis

Moje ciacho

Ciasto Shrek

Ciasto ucierane z makiem